{"id":401,"date":"2018-05-30T19:36:38","date_gmt":"2018-05-30T17:36:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.plantage34.de\/?page_id=401"},"modified":"2021-10-28T22:47:00","modified_gmt":"2021-10-28T20:47:00","slug":"unsere-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.grundschuleplantagenstrasse.de\/?page_id=401","title":{"rendered":"Unsere Schulk\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #99cc00;\">Luna Vollwert-Catering stellt sich vor<\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Luna Vollwert-Catering entstand 1994 als kleines innovatives Kinderladen-Projekt aus dem Wunsch engagierter Eltern nach einer gesunden, nat\u00fcrlichen Ern\u00e4hrung f\u00fcr ihre Kinder. Heute ist Luna ein mittelst\u00e4ndischer Vollwert-Caterer mit langj\u00e4hriger Erfahrung auf dem Gebiet der gesunden Verpflegung in Kinderg\u00e4rten, Kindertagesst\u00e4tten, Grund- und Oberschulen.<\/p>\n<p>Viele unserer Einrichtungen begleiteten uns durch die Zeit des \u201eHeranwachsens\u201c. Heute stehen wir ihnen f\u00fcr Planung, Aufbau und praktische Gestaltung eines zeitgem\u00e4\u00dfen, \u00f6kologischen Mittagessens als \u201evollwertiger\u201c Partner zur Seite. Wir haben uns gezielt f\u00fcr die F\u00f6rderung einer \u00f6kologischen und vollwertigen Verpflegung entschieden, um dem wachsenden Problem ungesunder Ern\u00e4hrungsgewohnheiten bei Kindern und Jugendlichen eine bedarfsgerechte, geschmacklich attraktive Mittagsmahlzeit entgegenzusetzen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2631 alignleft\" style=\"margin: 5px; border: 0px currentColor;\" src=\"http:\/\/www.grundschule-am-stadtpark-steglitz.de\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Luna-Logo6x3-300x150.png\" alt=\"Luna-Logo6x3\" width=\"300\" height=\"138\"><\/p>\n<p>Die Grundpfeiler der Luna-Vollwertk\u00fcche bilden erntefrisches Obst und Gem\u00fcse der Saison, gesundes Vollgetreide und Milchprodukte aus der Region in echter Bio-Qualit\u00e4t. Wir verstehen die Zubereitung und das Kochen unserer Speisen noch als Handwerk. So entsteht unser hei\u00df geliebtes, hausgemachtes Kartoffelp\u00fcree aus frischen Kartoffeln. Unsere frischen Salate, Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter werden morgens von Hand geputzt und sauber verlesen. Unser Trockenprodukt-Sortiment beziehen wir \u00fcberwiegend von Unternehmen, die zu den Pionieren der \u00f6kologischen Naturkost z\u00e4hlen. F\u00fcr die nicht-vegetarischen Mahlzeiten w\u00e4hlen wir frisches Fleisch aus der Region. Unsere Fischgerichte enthalten ausschlie\u00dflich Filet.<\/p>\n<p>Wir kochen ohne Zusatzstoffe in jeglicher Form und Farbe. Selbstverst\u00e4ndlich verzichten wir auf raffinierten Zucker, und nat\u00fcrlich werden unsere frischen Salatsaucen mit guten, kalt gepressten \u00d6len verfeinert. Wir verwenden keine gentechnisch ver\u00e4nderten Lebensmittel oder Alkohol in unserer Lun\u2013Vollwertk\u00fcche.<\/p>\n<p>Wir begr\u00fc\u00dfen die Berliner Qualit\u00e4tskriterien f\u00fcr die Verpflegung in Ganztagsschulen als wegweisende Richtlinien f\u00fcr ein gesundes Schulessen. Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung an den Schulen kann wesentlich zum Lernerfolg der Sch\u00fcler und zur Akzeptanz der Ganztagsschule durch die Eltern beitragen. Wir sind Mitglied der F\u00f6rdergemeinschaft \u00f6kologischer Landbau und unterst\u00fctzen unsere regionalen Biobauern.<\/p>\n<p>Wir setzen auf Gesundes und Nachhaltiges aus der Region. \u201eThink global, eat local\u201c lautet unsere Devise, denn regionale Produkte versprechen nicht nur frische Qualit\u00e4t und Geschmack, sondern auch Transparenz und Sicherheit.<\/p>\n<p><strong>Unser gesamtes Unternehmen handelt nach folgenden Richtlinien:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>M\u00f6glichst zu seiner Zeit und frisch aus der Region<\/li>\n<li>Schonung der nat\u00fcrlichen Ressourcen<\/li>\n<li>Entlastung der Umwelt durch kurze Lieferwege<\/li>\n<li>Verkn\u00fcpfung von \u00d6kologie und Wirtschaftlichkeit<\/li>\n<li>Schaffung von Arbeitspl\u00e4tzen in der Region<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Anforderungen gelten sowohl f\u00fcr unsere Produkte als auch f\u00fcr unsere Dienstleistungen, denn als innovatives Unternehmen f\u00fchlen wir uns dem \u00f6kologischen Bewusstsein verpflichtet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Luna Vollwert-Catering stellt sich vor &nbsp; Luna Vollwert-Catering entstand 1994 als kleines innovatives Kinderladen-Projekt aus dem Wunsch engagierter Eltern nach einer gesunden, nat\u00fcrlichen Ern\u00e4hrung f\u00fcr ihre Kinder. 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